碱水面和普通面的区别碱水面和普通面的区别（面条有碱还是无碱好）
碱水面和普通面的区别你不知道的,重庆小面文化之-为什么用碱水面碱水面其实并不是重庆人发明的，只不过重庆人发扬光大了。下江很在以前就有碱水面，重庆的气候，面刚刚加工出来的时候，因为空气太热，不一会就走碱了，走了碱的面就会发酸，碱可以延长面的时间，放了碱的东西发硬，面里加了碱过后，面发硬，易于保管。而重
碱水面和普通面的区别你不知道的,重庆小面文化之-为什么用碱水面碱水面其实并不是重庆人发明的，只不过重庆人发扬光大了。下江很在以前就有碱水面，重庆的气候，面刚刚加工出来的时候，因为空气太热，不一会就走碱了，走了碱的面就会发酸，碱可以延长面的时间，放了碱的东西发硬，面里加了碱过后，面发硬，易于保管。而重
