人参果怎么吃？人参果的功效与作用是什么？

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人参果，又叫香瓜茄、作仙果、艳情梨、艳果，是日常生活中的一种水果。人参果营养全面，富含有钙和维生素C、钼、钴、硒等十几种人体所需的营养元素，还含有蛋白质、维生素与矿物元素，对人体具备保健功效，能防治高血压、肥胖病、冠心病、癌症等病症。那么，人参果怎么吃呢？人参果的功效与作用是什么？下面，我们一起来看看。

人参果怎么吃？

1、生吃人参果

生吃的人参果就是像吃水果一样，清理干净就可以吃了。人参果一定要充足完善保证清理干净，以防吃到果皮残余的农药等造成不适，吃的时候有一股淡淡雅的清香味道，果肉呈淡黄色，可口香甜，皮薄肉厚，口味非常独特。

2、人参果炒猪肉片

准备人参果半斤、猪肉一斤、食盐、鸡精、素油、米酒、葱段、姜末、生抽各少量。做法：先把人参果去果蒂、清理干净、切成片，再将猪肉冲洗净、切薄片预留，平底锅给油锅烧热下肉片爆锅五分钟，待七八成熟时添加切好的人参果片和备好的调料，炒熟后摆盘即可出锅。

这个吃法将人参果所含的营养跟猪肉所含的蛋白相结合，具备提高人体免疫力，增强机体抵抗病症的抵抗力。

3、凉拌人参果片

材料：人参果一斤、盐、蒜末、鸡精、米醋、香油。做法：先把充足完善的人参果清理干净切片放入盘中，加入适当食盐腌渍五分钟，倒去因为腌渍渗出的水份，再添加适量蒜末、鸡精、米醋和香油充足拌匀，静放十分钟后就可以食用。

这样就可以充足进味，吃起来口感更好。凉拌人参果具备生津解渴，促进食欲的作用。由于人参果里面有很多液体营养元素和纤维，能为人体提供液体和促进肠蠕动。

4、笼蒸人参果

材料：人参果二斤、猪瘦肉一斤、盐、鸡精适当。可根据食用总数来准备果的数量。先把人参果清理干净，纵切至二分之一处，让一部分的果皮与果肉相接，再将果瓤挖掉，猪肉切碎添加盐和味精搅拌均匀，再将备好的肉馅填入果中。

上锅入笼蒸十五到二十分钟，取出放凉，用干净的刀将其横切成四片，之后就可以食用了。蒸熟后的人参果的作用少了水果的生凉之性，具备补脾健胃的作用。

5、人参果蒸米饭

材料：人参果半斤、米半斤。做法：先把人参果、稻米清理干净，准备一个电饭煲，清理干净里胆后一起放入电饭锅中蒸制，占比按照自己口味和食用量来放，多放少放都能够，按平常做饭的办法煮就行了。煮熟后的人参果米饭很容易被人体吸收利用，具备促进儿童的发展和老年人抗衰老的作用。

6、人参果营养粥

人参果与大米或小米按1：4比例准备、大枣、蓝莓干、枸杞、莲子、桂圆肉等少量。清理干净所有食材后一同放进锅里煮到40分钟，既可起锅食用。人参果跟大枣、蓝莓干枸杞、莲子、桂圆肉这些滋补品同煮食用后具有改善精神衰弱、失眠、头昏等不适的作用。

7、什锦人参果

准备人参果为主料，青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、蓝莓干、冰糖等为辅材。做法：先把人参果洗净去皮，添加莲子薏米一起上笼蒸三十分钟。蓝莓干洗净预留，把青梅、京糕切成块，开水融化冰糖，放进已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、蓝莓干等，煮沸十分钟后，即可装汤盆上菜食用。

8、人参果营养汤

准备人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4比例，再配以少量枸杞、党参。准备一口石锅，砂锅煲汤味道更佳，将清洗干净的食物全部一同放进锅里煲，先用大火煲三十分钟，沸腾后再用小火煲一个小时左右，即可出锅食用。人参果汤清甜可口，味道独特，具备强心补肾，调经的功效。

9、人参果沙拉

准备人参果一斤、小番茄半斤、苹果三个、香蕉两根、草莓半斤，清理干净削皮切片预留。添加酸奶或是沙拉酱搅拌均匀，放到冰箱里冰三十分钟后就是一道美味的水果沙拉。制成沙拉的人参果热量低，营养更丰富。能为人体提供多种所需的维生素。

人参果的功效与作用是什么？

1、生津解渴

人参果含有水份，吃着香甜鲜嫩、糖份不高，食用以后能够促进唾液分泌、补充身体水分，有很好的生津解渴作用，因此人参果适宜口干口渴、咽干口渴者食用，也适合在秋燥季节吃。

2、增加抵抗力

人参果的营养也比较丰富，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、锌、铁、钾等多种营养成分，适量食用人参果能够补充营养，保持人体的正常运转，起到均衡营养、强健身体、提高免疫力的功效。

3、保护心血管

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的营养元素，硒元素是一种氧化剂，能维持人体正常的生理作用，激活组织细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的功效。

4、排毒养颜

人参果里的维生素矿物质含量都非常丰富，其中维生素C能有效对抗自由基，减轻皮肤衰老，而矿物质能增强细胞活力，使皮肤更健康，起到美容养颜的作用。

5、开胃止呕

人参果味道清爽、口味香软、汁液充沛，甜味偏淡，有很好的开胃、止呕作用，适宜食欲不佳、食欲不开的群体食用，针对缓解孕吐也有一定的帮助。

6、减肥通便

人参果含有水份、膳食纤维，食用热量低，并且其膳食纤维可以吸水膨胀、增加饱腹感，从而可以防止太多食物的摄入，在预防超重、肥胖层面的作用非常明显，同时膳食纤维还可刺激胃肠蠕动，从而可以促进排便排出，有防范和促进排便的作用。

讲到这里，相信大家对于人参果怎么吃，以及人参果的功效与作用都有一定的了解了。总的来说，人参果中含有较多的糖原、纤维、维生素等营养物质，适量吃可为人体补充营养、动能，同时含有的纤维还可促进肠蠕动，有利于身体健康。但注意控制吃的量，过多吃可能增加消化负担，造成肚胀、腹疼等症状。